Obrigada,Wal!

Oi Nena, vim pesquisar suas delícias e deixar uma que fiz ontem. Tirei de uma revista que li em um consultório.
Mexilhão no alho, cebola, quentro e azeite de oliva extra virgem.
Só isso. Delicioso com arroz branco. Experimente!
Um grande abraço da Wal

Repassando...

Rolinhos de sardinha no vapor
Ingredientes:
12 sardinhas limpas e abertas
2 colheres (chá) de sal grosso
folhas de 4 ramos de salsinha
1 colher (sopa) de vinagre
2 cenouras médias em tiras finas
12 azeitonas pretas
12 azeitonas verdes
1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo:
Tempere as sardinhas com o sal grosso. Abra os filés, distribua as folhas de salsinha, enrole como rolinhos e prenda com palitos de madeira. Reserve. Disponha os rolinhos de sardinha na parte superior de uma panela para cozimento a vapor. Tampe-a e encaixe sobre a parte inferior da panela com 1 litro de água fervente misturado com o vinagre. Cozinhe por 10 minutos, ou até as sardinhas ficarem macias. Retire as sardinhas, coloque-as numa travessa e reserve. Na mesma panela, cozinhe a cenoura por 2 minutos, ou até ficar al dente. Retire do fogo. Elimine os palitos de madeira dos rolinhos de sardinha e sirva com a cenoura e as azeitonas. Regue com o azeite de oliva.

Doçuras e gostosuras

Pudim de Aipim Ingredientes:- 2 xícaras de aipim ralado- 2 xícaras de açúcar- 3 colheres, das de sopa, de manteiga- 2 xícaras de leite, sendo que uma é leite de vaca e a outra é decoco- 3 ovos inteiros- 1 pitada de sal Modo de Preparo:Misturar o aipim ralado, o açúcar, a manteiga, os ovos inteiros e nofinal o leite de cocô e o de vaca. Misture bem com colher de pau, untea forma, polvilhe com açúcar e asse em banho-maria. Em forno préaquecido, cobrir com a tampa. Depois deixe corar.
Receita enviada pela Elba ao grupo.

Doçuras e gostosuras

Yakissoba


INGREDIENTES:

300g espaguete do fininho
1 cebola grande picada em pedaços médios
1 colher de sopa de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
250 ml de molho para yakissoba
6 colheres de sopa de molho shoyo
400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
100 g de champignon
1 cenoura cortada em rodelas médias
250ml de água
1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
acelga ao seu gosto


MODO DE PREPARO:


Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho.

Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar.

A seguir acrescente a carne e refogue.

Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio.

Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água.

Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura.

Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga.

Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto.

Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho.

Está pronto para servir.

A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo.


Receita enviada ao grupo,pela Rosely Marcon

Doçuras e Gostosuras

Bolo de maçãs com canela



Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento para bolo
1 colher de chá de sal
2/3 xícara de óleo de canola ou de amendoim
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1 xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
600g de maçãs (mais ou menos 3 grandes - vermelhas)
½ xícara de açúcar misturada com 1 colher de chá de canela

Forma de furo untada e polvilhada.
Eu usei sem furo e de silicone e só untei.


Pre-aqueça o forno à 190oC.Numa tigela peneire a farinha, o sal e o fermento e reserve.

Numa vasilha maior coloque o óleo, o açúcar e os ovos e bata por aproximadamente 3 minutos
até que a mistura fique bem macia. Acrescente os ingredientes secos
em três partes, altenando com o leite e baunilha,
batendo bem após cada adição.
Numa vasilha menor coloque metade das maças e metade da mistura
com açúcar e canela para cobrir as maças.
Coloque estas maças na massa. Derrame a massa na forma , e o restante
das maças vão por cima. Pegue o restante da mistura de açúcar
e canela e jogue igualmente por cima do bolo. Asse por aproximadamente 60-70 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente 1 hora na forma.
Só então desinforme.

Bem...Eu não resisti esperar 1 hora e com 40 minutos já estava provando e quase ajoelhando pra comer!
Ficou deliciosa. Faça que você não vai se decepcionar

Receita enviada pela Vera Campinas ao grupo

Doçuras e gostosuras

Bom-bocado de mamão

Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1kg de mamão maduro picado
1 xícara (chá) de creme de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
Margarina para untar

Modo de Preparo
Faça uma calda rala com o açúcar e a água, junte o mamão e cozinhe em fogo brando, por cerca de 15 minutos, ou até engrossar bem. Bata no liqüidificador o creme de mamão com o restante dos ingredientes até ficar homogêneo. Unte uma fôrma de pudim com margarina e despeje a massa. Coloque delicadamente em uma panela de pressão com 2 xícaras (chá) de água, tampe e conte 20 minutos depois de iniciado o chiado. Retire toda a pressão da panela, desenforme ainda quente e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski

Esta receita foi passda pela Rosely Marcon ao grupo.

Repassando...

Essa torta é mto facil de fazer e fica uma delicia

5 bananas grandes amassadas
2 ovos
2xicaras de açucar
2 xicaras de farinha de rosca
1 xicara de oleo
1 colher de po royal

Amasse as bananas e adicione todos os ingredientes misture bem, unte a forma e leve ao forno pré aquecido!
Esta receita nos foi passada pela Thays: www.thaysartesanato.blogspot.com

Repassando

Mousse de maracujá fácil

* 2 caixas de gelatina de maracujá
* 2 xícaras de água quente
* 1/2 xícara de suco de maracujá
* 2 xícaras de leite de vaca
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite sem soro


1. Prepare a gelatina com a água quente.

2. Depois é só bater todos os ingredientes no
liquidificador e colocar numa travessa para gelar.

Esta maravilha foi passada por um membro do grupo que participo

Bolo de milho verde

Ingredientes:

1 xícara de(chá) de manteiga
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 lata de milho verde ou 4 espigas(raladas e peneiradas)
1 Xícara e meia de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Fazer:
Bata no liquidificador,primeiro a manteiga até virar um creme.Sem parar junte o leite condensado,os ovos um a um.Acrescente o milho escorrido.
Por último misture a farinha e o fermento sem bater.
Despeje numa forma de pudim,untada e enfarinhada.Asse em forno médio,por +ou- 35 min.
Rende 10 porções

Repassando

Cachorro Quente de forno

Ingredientes:

03 colheres (sopa) de óleo
03 tomates picados sem pele
01
cebola ralada (pequena)
½ quilo de salsichas cozidas e picadas em
rodelas
02 colheres de molho de tomate
01 lata de milho verde
01 colher
(café) de sal
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 copo de requeijão
ou 150 gr de catupiry
01 pão de forma sem casca



Purê:
½ quilo de batatas cozidas e espremidas
01 colher de
margarina
½ xícara (chá) de leite
sal à gosto
batata palha para
cobrir



Modo de preparo:
Refogue a cebola com o óleo, os tomates, as salsichas e o milho verde. Acrescente o molho de tomate. Desligue e polvilhe a farinha de trigo. Reserve. Arrume metade do pão de forma numa assadeira, coloque o recheio e depois a outra metade do pão. Cubra com o purê de batatas. Leve ao forno por 20 minutos. Cubra com batata palha.

Esta receita foi enviada ao grupo: http://groups.google.com.br/group/partilhando-croche-com-prazer
pela nossa amiga Rosely

Repassando

ROLINHO PRIMAVERA

Ingredientes

Massa:
- 400 g de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 ½ xícaras (chá) de água gelada

Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 700 g de carne de frango picado em iscas, temperado com alho amassado, sal, pimenta dedo-de-moça e um pouco de azeite
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 2 xícaras (chá) de moyashi (broto de feijão)
- 1 cebola cortada em tiras finas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa-cheia) cream cheese

Molho Agridoce:
- 1 ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
- ¼ xícara (chá) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de vinagre branco
- ½ xícara (chá) de catchup
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Aqueça uma frigideira antiaderente (de 20 cm de diâmetro) e despeje a massa (2 colheres de sopa ou o suficiente para forrar o fundo da frigideira e fazer um disco fino).
Cozinhe os discos até ficarem transparentes. Reserve.

Recheio:
Numa panela, coloque o azeite, refogue o frango, junte os tomates e deixe amolecer.
Misture o moyashi (broto de feijão), as cebolas em tiras, a salsinha, a cebolinha e finalize com o cream cheese. Se ficar muito seco, polvilhe 1 colher (chá) de amido de milho e ¼ xícara (chá) de água.
Recheie a massa reservada (1 colher de sopa de recheio), enrole duas vezes e dobre as laterais selando com clara de ovo.
Frite em óleo quente.

Molho Agridoce:
Dissolva na água o amido de milho e acrescente o vinagre.
Leve ao fogo, junte o catchup, o sal e o açúcar.
Deixe ferver por uns 10 minutos mais ou menos. O molho ficará espesso.
Sirva com os rolinhos.

D I C A

Se quiser guardar, coloque os discos em plástico levemente untado com manteiga e deixe na geladeira.

Bom Apetite!!
Vera
Esta receita foi enviada pela VERA de um grupo que participo

Delícias da "TERRA MÃE"

BACALHAU COM NATAS

Ingredientes:

Bacalhau (1 posta por pessoa)

Batatas que baste

Cebola media( 1 por cada 2 postas de bacalhau)

Azeite que baste

Para molho branco

Farinha

Leite

Manteiga derretida

pimenta a gosto

sal a gosto

1 gema de ovo ( por cada posta de bacalhau)

1 pacote de natas pequeno (por cada 3 postas de bacalhau )

Pão ralado

PREPARAÇÃO:
Coze as postas de bacalhau demolhadas de um dia para o outro, dentro de uma panela tapadas com agua.

Deixa esfriar e desfia o bacalhau envolvendo-o depois em farinha, reserva.

Frita as batatas cortadas em pequenos quadrados em oleo bem quente,reserva.

Faz o molho branco que é a farinha, leite,manteiga derretida,pimenta ,sal, mexe tudo muito bem depois bate com a varinha magica ou batedeira para ficar um creme lisinho (tipo iogurto), a seguir mistura as gemas, mexe bem e acrescenta as natas só mexendo já sem bater,reserva.

Leva numa frigideira a lume brando as cebolas cortadas as rodelas finas com o azeite, deixa alourarem até a cebola ficar molinha,depois acresnta o bacalhau desfiado, deixa apurar mexendo sempre para não queimar, acrescenta as batatas fritas, mexe tudo muito bem e põe o molho branco, deixando um pouco para depois usar mais tarde.

Mexe tudo muito bem, deixa apurar sempre mexendo.Tira do lume, e põe tudo numa travessa de ir ao forno alisa com uma colher e barra com o resto do molho branco e salpica com pão ralado por cima a cobrir o molho branco, leva ao forno em lume brando e deixa alourar.

Pronto agora é só acompanhar com uma boa salada de alface e bom apetite.

Mil beijos da Mary

Esta receita foi enviada pela Mary e está no blog do grupo. PASSEM LÁ

Repassando...

Indicação de uma amiga:
http://cybercook.uol.com.br/cozinhasaudavel.php

Torta de morango

Quer aprender? CLIQUE AQUI

Esta receita é do marido da Carla (Marcos Pinheiro)

Mineirinhos...conheçam!

http://www.desvendar.com/
Um site para mineiro nenhum botar defeito. VÁ LÁ