Repassando...

FLORESTA NEGRA

INGREDIENTES:
Recheio:


1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 colher (sopa) rasa de maizena
250 g de chocolate marron deretido
1 envelope de gelatina em pó sem sabor=12g
5 colheres (sopa) de água
2 caixinhas de creme de leite sem o soro
2 claras em neve
Chantily:

meio litro de creme de leite fresco
1/2 xícara de açúcar
MODO DE FAZER:

Recheio:

Dissolva a maizena no leite e acrescente o leite condensado, por para engrossar no fogo.

Derreter em banho-maria o chocolate.

Dissolver a gelatina na água

Misture o creme de leite no chocolate derretido e misture no mingal que já está pronto. Acrescente a gelatina dissolvida e 2 claras em neve.

Chantily:

Meio litro de creme de leite fresco e 1/2 xícara de açúcar e bater até o ponto.

Fazer um bolo redondo e cortar ao meio em três.

Passar o recheio e cobrir com chantily e raspas de chocolate. Enfeite com cerejas.

Essa receita busquei AQUI:

Mousse de limão

Autoria:Norma
Repassada por Graciana
Mousse de limão 1 lata leite condensado, 1 de creme de leite com soro,!1\2 xicara chá de suco de limão , 3 claras em neve . Bata , no liquidificador o leite cond, o creme de leite e o suco de limão por 5 minutos . Depois misture as claras em neve ,misture bem , até ficar cremosa e consistente Decore com raspas e casca de limão, ou cerejas com folhinhas de hortelã.

Brigadeirão

1lata leite condensado,1creme de leite,a mesma medida de leite de vaca 1colher sopa de manteiga 6 ovos ,6 colheres de chocolate em pó, nozes ao gosto junte o leite cond. o leite de vaca as gemas e o chocolate em pó,ea manteiga Leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar +-20 mint, e acrescente o creme de leite sem soro,as claras em neve Picar as nozes em pedacos pequenos e misture. Coloque uns pedaços em cima pra enfeitar. Se quizer pode substitutir nozes por frutas , uva , morango Bom apetitte
Acabei de receber essa receita de brigadeirão.Está quentinha,ou melhor,geladinha...

Bolo Light

Ingredientes:
4 ovos
1 copo de iogurte natural
3 quartos da xícara de óleo
1 cx de gelatina de limão
1 pacote de massa p/ bolo Vilma (limão)
1 colher(sopa) fermento em pó
Mdf:
Bater tudo no liquidificador

Se quizer,cobrir com calda de açucar com limão

Vc muda o sabor de acordo a seu gosto

Bolo básico

Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 xicaras de açucar refinado
2 xícaras de leite
1 colher(sopa) de po royal
200 gr de margarina (2 xíc. ou 6 colheres sopa cheias)
1 colher(café) de sal
5 ovos
Mdf
Bater no liquidificador:
Leit,gemas,manteiga,açucar.

Peneirar os ingredientes secos

Acrescentar claras em neve

Forno pré-aquecido

Tabuleiro untado


VARIAÇÕES:
Trocar 1 xícara de farinha de trigo por uma de coco ou nescau
Trocar 1 xícara de leite,por i vidro de leite de coco
colocar raspas de laranja ou limão

Pão de ló da minha mãe

6 ovos batidos,separadamente
200 gr de açucar
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 ' ' ' ' maizena
1 colher (sopa) de pó royal,canela
Forno a 180 graus

Broa tipo creme

Bate-se tudo no liquidificador:
3 copos de leite
4 ovos inteiros
3 colheres(sopa) de farinha de trigo
6 colheres de fubá
2 colheres de manteiga
1 colher de pó royal
2 copos de açucar
150 gr de queijo
1 pitada de sal
canela
Assar em forma untada e aquecida

Broa deliciosa

Mistura-se todos os ingredientes:
1 copo de açucar
1 copo de farinha de trigo
1 copo de fubá
1 copo de leite
1 ovo
1 colher(sopa) de manteiga
4 colheres de queijo relado
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal,canela
Assa-se em tabuleiro untado

Torta de palmito

Huuuuummm....essa massa é uma delícia!
O molho vc modifica a seu gosto
Sugestão de molho:
1 lata de palmito
i cx de massa de tomate
1 lata de ervilhas
Tempero à gosto(leva-se ao fogo)

Massa:
Bate-se 5 ovos separadamente
12 colheres(sopa)de farinha de trigo
4 colheres de queijo relado
2 colheres(sobre-mesa)de pó royal
1 xícara de óleo
2 xícaras de leite
sal´`a gosto
Assar em tabuleiro untado,depois de colocar por cima o molho já frio.

Torta Surpresa

Essa torta é meio trabalhosa,mas é muito boa!

Ingredientes:
2 pães de forma
5 tomates
1 copo de leite
1 lata de ervilhas
meio kg de presunto
2 colhres(sopa) de margarina
1 pé de alface
4 ovos
salsa, cebolinha,pimentão
50 gr azeitonas verdes
1 lata de creme de leite
200 gr queijo ralado

Mdf
Descascar os pães,embrulhá-los em um pano molhado,deixando na geladeira de um dia para o outro,ou pincelar as fatias com leite.
Molho vermelho:
Tomates sem pele e sem sementes,levá-los ao liquidificador junto com o presunto bem picado,cebolinha,salsa,pimentão,pimenta a gosto.
Refogar em seguida com margarina (reserve)
Molho verde:
Colocar leite no liquidificador até cobrir as pazinhas.
Juntar a alface,as azeitonas,ervilhas e cebolinha.Tempere a gosto.
Refogar na margarina.
Molho amarelo:
2 gemas cozidas,2 cruas,oleo,sal e pimenta do reino, mostarda.
Bater no liquidificador
(eu prefiro a maionese industrializada+ mostarda,tenho medo do ovo cru)
Molho branco(cobertura)
Creme de leite(sem soro) e queijo ralado
Bate-se no liquidificador

Modo de armar:
Sobrepor uma camada de pão e uma de cada molho.Cobrir com o molho branco.Decorar em volta à gosto
O creme de cobertura pode ser aplicado com o saco de confeitar bolo.

Omelete Assado

Ingredientes:
6 ovos
1 copo duplo de leite
3 colheres(sopa) bem cheias de queijo ralado
3 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga
1 colher(sobre-mesa) de pó royal
1 pitada de sal
Mdf
Bate-se tudo no liquidificador
Assa-se em forma untada

Cajuzinho de chocolate e amendoím

Ingredientes:
200 gr de amendoim torrado,sem pele e moído.
1 xícara de (chá) de açucar
4 colheres (sopa) chocolate em pó
1 clher(chá) de manteiga
1 gema
1 quarto da xícara(chá) de leite
Mdf
Misture todos os ingredientes aos poucos.Amasse com as mãos,até formar massa homogênea.Modele no formato de caju,imite a castanha com um amendoim torrado sem casca e coloque em forminhas de papel.
Rendimento:+ou-45 unidades

Creme Chinês

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 e meia lata de leite de vaca
1 colher(sopa) de maizena
4 gemas(Leva-se esses ingredientes ao fogo)
À parte:em 1 xícara de água fervente dissolva a gelatina .
Bate-se 4 claras em nevecom 6 colheres de açucar,mistura-se com a gelatina e coloca-se por cima do creme.
Leva-se para gelar

Fatias de coco

Ingredientes:
6 ovos
1colher (sopa) de manteiga
1 prato raso de açucar(medida da minha mãe)
2 xicaras de farinha de trigo
200 gr de coco ralado 1 colher(sobre- mesa)de pó royal
Mdf
Bate-se as claras em neve,mistura-se as gemas.
Acrescente os outros ingredientes.
Assa-se em tabuleiro untado.corta-se as fatias e passa-se em açucar com canela

Caçarola Italiana

Ingredientes:
700 ml de leite
5 colheres de açucar
5 colheres de queijo ralado
5 colheres de farinha de trigo
5 ovos batidos
1 colher(sopa) de manteiga
Mdf:
Bata as claras em neve,misture as gemas e continue batendo.
Acrescente:o açucar,o queijo,a farinha e a manteiga.
Por último o leite fervendo.
A forma deve ser untada com manteiga e pré-aquecida

Ovos Nevados

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma quantidade de água
1 vidro de leite de coco
4 ovos
1 colher(chá)de baunilha
Meia colher (sopa) de maizena
Mdf:
Misture o leite condensado,água,o leite de coco e leve ao fogo.
À parte,bata as claras em neve e vá colocando às colheradas no leite fervente.
Deixe ferver um pouco e vire para que as neves cozinhem dos dois lados.
Retire e coloque numa vasilha à parte.
Acrescente as gemas,a baunilha e a maizena dissolvida em um pouco de leite frio.
Deixe ferver,mexendo sempre,até obter consistência levemente cremosa e depeje sobre as claras cozidas.
Sirva bem gelado.

Bom Apetite!!!